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Unser Haus ist seit drei Generationen im Familienbesitz.
Gegründet wurde es 1928 von Oscar Bachmann senior, einem international
erfahrenen Hotelfachmann, den die Liebe ins liebliche Taubertal verschlug.
Zuvor wirkte er in renommierten Hotels in der Schweiz, in Spanien, in
Großbritannien usw. Dieser Erfahrungsschatz ermöglichte ihm, im
damals etwas verschlafenen Lauda ein Hotel nach modernstem Standard
einzurichten.
Auch die folgenden Generationen "schnupperten den Duft der
großen weiten Welt", bevor sie im heimischen Taubertal dann ihr Wissen
und Können umsetzten. Dies ist sicher einer der Gründe, warum der
Ratskeller immer etwas Besonderes bietet.
Ab 1957 - nach zehnjährigem gastronomischen
Weiterbildungs-Aufenthalt in den USA - verstärkte Oscar Bachmann junior
tatkräftig seine Eltern im Ratskeller. 1986 übernahm er die
Geschäftsführung.
Und seit 1986 ist nun die dritte Generation im Ratskeller
"am Zuge". Werner Bachmann wechselte nach vielen Jahren als Küchenchef in
verschiedenen Steigenberger Renommee-Hotels in die Selbstständigkeit. Mit
ihm am Herd avancierte der Ratskeller zu einer kulinarischen Topadresse. Und
mit Tochter Yvonne, die seit kurzer Zeit Ihre Abschlussprüfung als
Hotelfachfrau in der Tasche hat, besteht die Hoffnung, dass auch die vierte
Generation im Ratskeller erfolgreich Traditionelles mit Modernem verbindet!
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